García Catena, Diana

SENTIRSE DESEADO, ESPECIAL O ‘’COMO EN CASA’’: ANÁLISIS DE LA PRODUCCIÓN DE SENSACIONES EN EL SECTOR DE LA HOSTELERÍA.

En esta ponencia analizo cómo los y las trabajadoras del sector de la hostelería hacen uso de sus cualidades emocionales y estéticas para captar y...

LOS LÍMITES DE LA INTIMIDAD: PRODUCCIÓN DE VÍNCULOS Y REGLAS DE INTERACCIÓN PERSONAL-CLIENTELA EN LA INDUSTRIA DE LA HOSTELERÍA.

En el sector de la hostelería, el vínculo que se produce entre el personal y la clientela es un elemento fundamental en la producción de...

Capital estético y cultural en el ocio nocturno: conflictos y estrategias

En el ocio nocturno, la corporalidad y la subjetividad del/a trabajador/a se movilizan y despliegan en la producción del servicio, convirtiéndose en capital estético y...

Chupitos, intimidad e identidad: mecanismos y estrategias de producción emocional de la distinción en el sector de la hostelería en España

En el sector de la hostelería gran parte del beneficio económico depende de la producción y consumo de sensaciones como el deseo, la distinción o...

Entre la autenticidad y la exclusividad: procesos de producción de privilegio en la hostelería.

En esta comunicación exploro las lógicas de producción de privilegio en la hostelería informal (restaurantes, bares y pubs) y la hostelería de lujo (hoteles, beach...

Wenner Gren Foundation for Anthropological Research

CIESAS Pacífico Centro de Investigaciones y Estudios Superiores en Antropología Social

Departamento de Historia de América y Medieval y Ciencias Historiográficas