Hacer mención a la producción alimentaria hoy implica necesariamente hacerlo desde un análisis multisituado. Se produce en unos territorios y se consume en otros en función de la oferta y la demanda que marque el sector. Por tanto, esta producción dependerá de una mano de obra determinada según el caso. En la siguiente comunicación presentamos el relato de personas que son denominadas como “temporeras” por el trabajo temporal que realizan en distintas campañas agrícolas. Desde hace algunas décadas este trabajo temporal viene siendo desarrollado por personas que proceden de distintas latitudes y que bajo el calificativo de inmigrantes se encuentran con realidades determinadas, sobre las que queremos hacer hincapié. Este tipo de trabajo temporal se desarrolla en diferentes puntos de Andalucía, siendo la provincia de Huelva el lugar desde donde vamos a situarnos. Enmarcado dentro del desarrollo de una tesis doctoral, se presenta es un extracto del trabajo de campo donde se muestran una serie de discursos fruto de entrevistas etnográficas llevadas a cabo con trabajadoras principalmente del fruto rojo. Dicho análisis parte desde la antropología de la alimentación, a través de una metodología cualitativa de corte etnográfico, que pretende poner énfasis en la importancia de tener una visión amplia a la hora de hablar sobre nuestra alimentación, que contemple el valor del producto en función de las condiciones de las personas que lo han hecho posible. Siguiendo obras como las de Achinte (2010), Gualda Caballero (2003), Contreras y Gracia (2005), Taibo (2016), Medina (2015) entre otras de referencia.