Este trabajo aporta a las investigaciones antropológicas sobre la migración de tránsito un enfoque en la alimentación, a las discusiones sobre la alimentación un enfoque teórico-metodológico en las movilidades humanas. Existen pocas investigaciones sobre cómo se alimentan las personas en tránsito, y las pocas que hay tienen un enfoque más cuantitativa e interesada en la salúd pública. En esta ponencia me interesa aportar una perspectiva socioespacial que nos ayuda a entender por un lado cuáles son las opciones reales en términos alimentarios de los migrantes en tránsito y cómo se situan en momentos y territorios particulares de las rutas migratorias, y por otro lado que analice los significados de estas opciones en las vidas e identidades de las personas en movilidad. Usando el concepto de paisajes alimentarios migrantes, describo dónde y cómo comen los migrantes, haciendo hincapié en las particularidades de sus opciones y en la relación entre estos paisajes y los distintos momentos de migrar. Después, analizo cómo las personas navegan estos paisajes de formas diversas, y muestro que aún en condiciones marcados por ser excepcionales y de mucha carencia y desesperación, los alimentos nunca son simplemente una cuestión de sobrevivencia sino que siguen teniendo un papel simbólico fuerte a través del cual las personas se cuidan, articulan quejas y construyen familiaridad y hogares.