La calidad constituye un elemento central en la configuración, estratificación y funcionamiento de las cadenas globales agroalimentarias. Asimismo, los requerimientos de calidad constituyen un elemento central de la creciente presión competitiva que las cadenas globales agroalimentarias trasladan a productores locales y trabajadores y trabajadoras. Esta comunicación aborda la aplicación de los requerimientos de calidad en los almacenes de cítricos en La Ribera del Xúquer (Valencia), el impacto de la covid-19 en este escenario así como su adaptación, y las consecuencias de todo ello sobre las trabajadoras. Nuestros resultados en el marco del Proyecto CSO2017-85507-P. “Gobernanza de la calidad en las cadenas globales agroalimentarias. Un análisis comparado de los territorios agro-exportadores en España” indican un balance ambivalente en términos de calidad del trabajo. Por un lado, la presencia sindical y la generalización del módulo de GlobalGAP sobre condiciones socio-laborales (GRASP) han constituido dos factores centrales para el cumplimiento generalizado del convenio y mejores condiciones de trabajo. Por otro lado, aunque las normas de calidad implican una mayor profesionalización también han contribuido a aumentar los ritmos y requerimientos, disciplinar el ambiente de trabajo y los cuerpos de las trabajadoras, así como resignificar su propia actividad vivida como más externa a ellas. La introducción de los requerimientos de calidad contribuye una mayor fragmentación de las trabajadoras, con un claro sesgo étnico, entre las trabajadoras fijas discontinuas (en su mayoría españolas) y las trabajadoras de ETT, con mayor presencia de inmigrantes y que constituye el sector más precarizado en los almacenes.

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