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Efectos de modernidad de la modernidad y la globalizacion en los comercios establecidos en la Colonia San Manuel en Puebla, Puebla.

En este poster se retoman conceptos de la antropología de alimentación y de la antropología del consumo para comprender los efectos del consumo de alimentos ofertados en las tiendas de conveniencia OXXOS en una colonia de la Ciudad de Puebla; para ello se lleva a cabo una descripción etnográfica sobre las prácticas de consumo que impactan directamente en el sistema alimentario moderno. 
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