En este trabajo de investigación se analizan las estructuras familiares de las familias amaranteras de Santiago Tulyehualco, Ciudad de México, en la que se visualiza los cambios demográficos con relación al número de hijos, teniendo en cuenta que esta dinámica demográfica fue producto de un contexto histórico, donde no tan sólo se modifican las estructuras, sino también la organización y el comportamiento de la familia. Por otro lado, a partir de las geneologías se realiza la construcción de los tipos de familias en las que se categorizan de acuerdo a las siguientes características: a) Variación en la forma de la familia (nuclear, extensa, monoparental, entre otras); b) Lugar de residencia; c) Organización de las familias con relación a la actividad productiva; d) Los miembros de la familia que participan en la actividad productiva.   A parir de la estructura familiar se organizan para atender la actividad productiva, en los que participan los miembros de la familia, vecinos y compadres que tengan una relación de confianza y reciprocidad. Además, estas estructuras familiares son parte de las estrategias para atender la agroindustria amarantera.   Por otra parte, el parentesco en las familias amaranteras existe una relación más estrecha de reciprocidad en la que van intercambiar bienes y servicios, en los que se van a visualizar ideas, valores como la confianza, generosidad, cooperativa y solidaridad.

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