Santiago Tulyehualco es un pueblo de la Delegación Xochimilco en la Ciudad de México, donde las familias producen, transforman y comercializan el cultivo del amaranto, de importancia económica y social que data desde la época prehispánica, con un bagaje histórico cultural y de importancia nutricional.Las estrategias familiares para las familias amaranteras de Santiago Tulyehualco se han estado complementando en función del desarrollo de su agroindustria familiar, a partir de la organización, adaptación y recombinación de sus actividades. A través de estas prácticas han logrado incorporar al trabajo no tan sólo a la familia nuclear, sino a sus parientes (tíos, primos, hermanos, entre otros), compadres y vecinos. Así la agroindustria familiar se  ha convertido para estas familias en un proyecto de vida.El análisis de las estrategias familiares se realiza a través de tres generaciones, mediante la historia de vida dentro de su cotidianidad, nos permite visualizar los cambios al interior de las familias por medio de sus actividades que fortalece la agroindustria, desde la perspectiva teórica de Pierre Bourdieu en los campos: social, económico y educativo.

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