Villanueva del Ariscal, pequeña población de la comarca sevillana de El Aljarafe, destacó históricamente por la producción artesanal de mosto y vino. A partir de los años setenta del pasado siglo, la dificultad para competir con la producción industrial de otras zonas vitivinícolas de Andalucía, como el Condado, el marco de Jerez o Montilla-Moriles, dio paso a la sustitución de viñedos por otros cultivos y a una profunda crisis que conllevó la práctica desaparición de lagares y bodegas. Aun así, la vendimia y el mosto han continuado presentes como elementos identitarios de primer orden y su relevancia se ha seguido haciendo notar en numerosas expresiones socioculturales locales: fiestas y otros rituales, gastronomía, mantenimiento de pequeños lagares particulares...       Un grupo de ariscaleños, algunos de ellos vinculados a tabernas y lagares de larga tradición familiar, se han propuesto recuperar la producción artesanal del mosto “del terreno” y “de cosecha propia” uniendo esta recuperación a la puesta en valor del patrimonio etnológico y a nuevas estrategias de desarrollo local. La experiencia es reflejada en un documental etnológico de 59 minutos de duración, producido en 2016, resultado de un trabajo de campo llevado a cabo durante el año 2015 por el autor de la propuesta que es, además, codirector y guionista del audiovisual. Duración: 60 min

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