En este proyecto de investigación, cuyos pilares son la antropología aplicada y la antropología ecológica se estudia, en un contexto de despoblación rural, el potencial de la recolección de productos silvestres, específicamente del espárrago, en el pueblo de Valverde de Burguillos (Badajoz). El por qué de este tema se debe a la conexión entre una de las asociaciones creadas para dar solución a la problemática de la despoblación en el pueblo, conocida como Activa Valverde, y la Universidad de Sevilla, llevándose a cabo una serie de proyectos que dan cuenta de las posibles potencialidades encontradas en el territorio. Por ello convivo durante dos meses en esta comunidad junto con tres investigadoras más siendo el objetivo fundamental el de describir y analizar la importancia de la revalorización y mantenimiento del conocimiento ecológico local para un posible desarrollo sostenible de este espacio. Teóricamente, la realización de una contextualización histórica y social que muestra el desarrollo económico del país a partir de mediados del siglo XX entrevee los cambios socioeconómicos por el que el propio mundo rural pasa y las consecuencias directas de este como son la despoblación rural, tan actual a día de hoy. Atendiendo también a los ejes naturaleza-cultura y rural-urbano se crea una justificación capaz de entender la resiliciencia del conocimiento y las prácticas locales y su posible revitalización y resiginficación en el contexto de despoblación rural.      

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