A pesar de la importancia otorgada a la rehabilitación de las personas con discapacidad física, son pocos los estudios realizados para conocer y situar como evidencia la narrativa de las personas que han perdido su independencia en el proceso alimentario o las experiencias en el proceso de adaptación y lucha que abordan. Esta comunicación presenta las conclusiones de una investigación de naturaleza cualitativa, desarrolla en Talavera de la Reina entre los años 2014 y 2016.   La producción de materiales empíricos se ha realizado a través de relaciones de encuesta en modalidad de entrevista semidirigida, con la presencia de la investigadora en los contextos sociales de los informantes. Se trata de un trabajo vinculado al proyecto de investigación Experiencias y narrativas en la adaptación alimentaria de personas con discapacidad: supervivencia e identidad.Nuestra investigación a través del enfoque de narrativas de aflicción pretende acercarse a personas con enfermedades neurodegenerativas, enfermos de cáncer, daño cerebral y lesionados medulares que se han visto forzadas a cambiar sus prácticas alimentarias para conocer los significados y los sentidos con los que recrean nociones como “gusto”, “placer”, “sociabilidad”, “vergüenza” o “temor” en el contexto cultural de alimentar sus cuerpos. Escribir y analizar estas maneras de comer ubicadas en márgenes y periferias corporales y culturales.  

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