La recuperación de las variedadeslocales es un ámbito de creciente interés en el que están presentes diferentes actores sociales e instituciones, como grupos de desarrollo rural, universidades y centros de investigación, administraciones, agricultores, asociaciones o nuevos colectivos rurales y urbanos.Las iniciativas en este sentido se muestran como un proceso de construcción de un nuevo estatus de relevancia social. Presentar a las variedades auctóctonas como biodiversidad, variedades tradicionales, germoplasma local o semillas autóctonas supone evocar y construir un universo de significado y legitimar una praxis vinculada con los universos y objetivos de los distintos actores.  Igualmente las variedades locales son objeto de un proceso de patrimonialización y utilización como imagen del territorio, al igual que otros elementos de la cultura popular y la historia que tienen que ver con lo idiosincrásico, lo vernáculo y lo natural. Todo ello se relaciona con las formas concretas de producir ruralidad y redefinir los territorios en las sociedades contemporáneas y dar contenido a las agendas políticas.Un elemento importante en este proceso ha sido la consolidación y expansión de colectivos sociales y redes que tienen en las semillas su referente de acción. Este uso tiene que ver con su virtualidad como plasmación material del concepto de recuperación de las variedades locales, como objeto apto para el intercambio, como símbolo de su universo sociopolítico y como soporte material para la existencia de una red de nuevas relaciones sociales. 

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