En los servicios sanitarios de la biomedicina se da una interacción de diferentes actores sociales e instituciones con perspectivas, conocimientos, intereses, actitudes y prácticas diversos. Específicamente, cuando la prevención y la atención sanitaria se orientan a la alimentación en la edad infantil y las problemáticas que se le asocian en poblaciones vulnerables se ponen en evidencia diferentes pautas en cuanto a los procesos de cuidado y crianza en las que intervienen, de manera integrada, factores económicos, sociales, culturales y políticos, a menudo no bien conocidos.   Por ello, el objetivo de esta comunicación es reflexionar sobre una propuesta metodológica que permita estudiar los elementos que intervienen en la conceptualización de las desigualdades sociales en alimentación durante la edad infantil desde los servicios sanitarios públicos de la biomedicina, así como los factores que definen las pautas de prevención, detección e intervención en este ámbito en poblaciones diversas en situación de vulnerabilidad social.   Se propone, además, una reflexión centrada en la importancia de garantizar, en la medida de lo posible, el rigor de nuestros diseños de investigación como elemento central para la construcción de un conocimiento etnográfico de calidad que pueda utilizarse, de manera aplicada, para la mejora de la prevención y la asistencia y, con ello, de la calidad de vida de las poblaciones.

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