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TY - JOUR
JO - ARIES, Anuario de Antropología Iberoamericana
TI - SIGNIFICADOS, SENTIDOS Y PRÁCTICAS  CONSTRUIDOS EN TORNO A LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE: BIOPODER NO CAMPO DA ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO
VL - 
IS - 2019
PB - Asociación AIBR, Antropólogos Iberoamericanos en Red
T2 - ARIES, Anuario de Antropología Iberoamericana
PY - 2019
M1 - 
SN - 2530-7843
UR - https://aries.aibr.org/articulo/2019/20/686/significados-sentidos-y-practicas-construidos-en-torno-a-la-alimentacion-saludable-biopoder-no-campo-da-alimentacao-e-nutricao
DO - doi:
AU - Shirley Donizete Prado
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A7 - 
SP - 
LA - Esp
DA - 20/09/2019
KW - 
AB - Spanish: O texto traz reflexões sobre a noção de alimentação saudável produzida no imaginário social na sociedade ocidental contemporânea, fundada em matrizes nutricionais e orientada por uma concepção de saúde reduzida à busca de cura ou prevenção da doença. Subsídios teóricos oriundos das Ciências Sociais e Humanas propiciaram melhores condições para compreender a alimentação como temática intersticial de articulação entre o biológico e o psicossocial, enfim, como um fenômeno complexo da vida. Destacamos, primeiramente, a alimentação saudável derivada da racionalidade científica moderna e de normatividade geral e, em seguida, problematizamos a discursividade da promoção da alimentação saudável a partir do conceito de biopoder de Foucault. Não negamos o valor das evidências epidemiológicas sobre a relação direta entre alimentação e adoecimento e reconhecemos que conhecer é melhor do que ignorar quando é preciso agir. No entanto, por entendermos que para o (re)estabelecimento da saúde é necessário mais do que, em nutrição, prescrever nutrientes e restringir ou aumentar a ingestão de alimentos, acreditamos que não devemos normatizar a alimentação e olhar para a informação científica disponível como algo absoluto. Novos instrumentos conceituais e fundamentos teóricos que não estão no “verdadeiro” do discurso biológico fazem-se necessários nas proposições sobre a alimentação saudável uma vez que interesses políticos e econômicos dos setores hegemônicos ligados à dimensão biomédica não deixam muito espaço para a discussão das questões psíquicas e/ou sociais. English: O texto traz reflexões sobre a noção de alimentação saudável produzida no imaginário social na sociedade ocidental contemporânea, fundada em matrizes nutricionais e orientada por uma concepção de saúde reduzida à busca de cura ou prevenção da doença. Subsídios teóricos oriundos das Ciências Sociais e Humanas propiciaram melhores condições para compreender a alimentação como temática intersticial de articulação entre o biológico e o psicossocial, enfim, como um fenômeno complexo da vida. Destacamos, primeiramente, a alimentação saudável derivada da racionalidade científica moderna e de normatividade geral e, em seguida, problematizamos a discursividade da promoção da alimentação saudável a partir do conceito de biopoder de Foucault. Não negamos o valor das evidências epidemiológicas sobre a relação direta entre alimentação e adoecimento e reconhecemos que conhecer é melhor do que ignorar quando é preciso agir. No entanto, por entendermos que para o (re)estabelecimento da saúde é necessário mais do que, em nutrição, prescrever nutrientes e restringir ou aumentar a ingestão de alimentos, acreditamos que não devemos normatizar a alimentação e olhar para a informação científica disponível como algo absoluto. Novos instrumentos conceituais e fundamentos teóricos que não estão no “verdadeiro” do discurso biológico fazem-se necessários nas proposições sobre a alimentação saudável uma vez que interesses políticos e econômicos dos setores hegemônicos ligados à dimensão biomédica não deixam muito espaço para a discussão das questões psíquicas e/ou sociais.
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ER -