AIBR http://www.aibr.org Registro AIBR, SSCI text/plain; charset=utf-8 TY - JOUR JO - ARIES, Anuario de Antropología Iberoamericana TI - SIGNIFICADOS, SENTIDOS Y PRÁCTICAS CONSTRUIDOS EN TORNO A LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE: BIOPODER NO CAMPO DA ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO VL - IS - 2015 PB - Asociación AIBR, Antropólogos Iberoamericanos en Red T2 - ARIES, Anuario de Antropología Iberoamericana PY - 2015 M1 - SN - 2530-7843 UR - https://aries.aibr.org/articulo/2019/20/686/significados-sentidos-y-practicas-construidos-en-torno-a-la-alimentacion-saludable-biopoder-no-campo-da-alimentacao-e-nutricao DO - doi:2015.AR0002930 AU - Donizete Prado, Shirley A2 - A3 - A4 - A5 - A6 - A7 - SP - LA - Esp DA - 20/09/2019 KW - AB - Spanish: O texto traz reflexões sobre a noção de alimentação saudável produzida no imaginário social na sociedade ocidental contemporânea, fundada em matrizes nutricionais e orientada por uma concepção de saúde reduzida à busca de cura ou prevenção da doença. Subsídios teóricos oriundos das Ciências Sociais e Humanas propiciaram melhores condições para compreender a alimentação como temática intersticial de articulação entre o biológico e o psicossocial, enfim, como um fenômeno complexo da vida. Destacamos, primeiramente, a alimentação saudável derivada da racionalidade científica moderna e de normatividade geral e, em seguida, problematizamos a discursividade da promoção da alimentação saudável a partir do conceito de biopoder de Foucault. Não negamos o valor das evidências epidemiológicas sobre a relação direta entre alimentação e adoecimento e reconhecemos que conhecer é melhor do que ignorar quando é preciso agir. No entanto, por entendermos que para o (re)estabelecimento da saúde é necessário mais do que, em nutrição, prescrever nutrientes e restringir ou aumentar a ingestão de alimentos, acreditamos que não devemos normatizar a alimentação e olhar para a informação científica disponível como algo absoluto. Novos instrumentos conceituais e fundamentos teóricos que não estão no “verdadeiro” do discurso biológico fazem-se necessários nas proposições sobre a alimentação saudável uma vez que interesses políticos e econômicos dos setores hegemônicos ligados à dimensão biomédica não deixam muito espaço para a discussão das questões psíquicas e/ou sociais. English: O texto traz reflexões sobre a noção de alimentação saudável produzida no imaginário social na sociedade ocidental contemporânea, fundada em matrizes nutricionais e orientada por uma concepção de saúde reduzida à busca de cura ou prevenção da doença. Subsídios teóricos oriundos das Ciências Sociais e Humanas propiciaram melhores condições para compreender a alimentação como temática intersticial de articulação entre o biológico e o psicossocial, enfim, como um fenômeno complexo da vida. Destacamos, primeiramente, a alimentação saudável derivada da racionalidade científica moderna e de normatividade geral e, em seguida, problematizamos a discursividade da promoção da alimentação saudável a partir do conceito de biopoder de Foucault. Não negamos o valor das evidências epidemiológicas sobre a relação direta entre alimentação e adoecimento e reconhecemos que conhecer é melhor do que ignorar quando é preciso agir. No entanto, por entendermos que para o (re)estabelecimento da saúde é necessário mais do que, em nutrição, prescrever nutrientes e restringir ou aumentar a ingestão de alimentos, acreditamos que não devemos normatizar a alimentação e olhar para a informação científica disponível como algo absoluto. Novos instrumentos conceituais e fundamentos teóricos que não estão no “verdadeiro” do discurso biológico fazem-se necessários nas proposições sobre a alimentação saudável uma vez que interesses políticos e econômicos dos setores hegemônicos ligados à dimensão biomédica não deixam muito espaço para a discussão das questões psíquicas e/ou sociais. CR - Copyright; 2015 Asociación AIBR, Antropólogos Iberoamericanos en Red ER -