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Registro AIBR, SSCI
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TY - JOUR
JO - ARIES, Anuario de Antropología Iberoamericana
TI - LA ALIMENTACIÓN COMO PRÁCTICA, COMO IDEAL Y COMO PROBLEMA. UNA APROXIMACIÓN A LAS VIVENCIAS Y SENTIRES DE JÓVENES EN LA CIUDAD DE MÉXICO
VL - 
IS - 2023
PB - Asociación AIBR, Antropólogos Iberoamericanos en Red
T2 - ARIES, Anuario de Antropología Iberoamericana
PY - 2023
M1 - 
SN - 2530-7843
UR - https://aries.aibr.org/articulo/2023/27/4880/la-alimentacion-como-practica-como-ideal-y-como-problema-una-aproximacion-a-las-vivencias-y-sentires-de-jovenes-en-la-ciudad-de-mexico
DO - doi:
AU - Ayari Pasquier Merino
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A7 - 
SP - 
LA - Esp
DA - 27/09/2023
KW - Sustentabilidad alimentaria; Salud; Jóvenes; Ciudad.
AB - Spanish: Este trabajo hace un acercamiento a la alimentación en las ciudades a partir de las prácticas y perspectivas de las y los jóvenes, interesándose en sus percepciones respecto a su alimentación cotidiana y sus perspectivas e ideales a futuro. Se considera la juventud contemporánea como un grupo poblacional de interés, en la medida en que ha sido expuesto desde la infancia a ambientes alimentarios con una amplia presencia de productos ultra procesados de origen industrial y, al mismo tiempo, a una multiplicidad de prescripciones e ideales con frecuencia contradictorios respecto al consumo alimentario (vinculados con la salud, la estética corporal, la compensación emocional, las identidades de grupo y más recientemente la sustentabilidad).Se presentan los resultados preliminares de un estudio realizado con jóvenes de bachillerato de diversos planteles del Colegio de Ciencias y Humanidades de la Universidad Nacional Autónoma de México, desarrollado a partir de la realización de una serie de grupos de discusión, entrevistas, recorridos de campo y registros fotográficos de la oferta alimentaria en los campus y las zonas cercanas. La discusión se enfoca en el análisis de los factores que inciden en la configuración de hábitos alimentarios entre los jóvenes, buscando mostrar las formas en que buscan conciliar sus ideales, posibilidades y constricciones en el contexto de una gran ciudad. English: Este trabajo hace un acercamiento a la alimentación en las ciudades a partir de las prácticas y perspectivas de las y los jóvenes, interesándose en sus percepciones respecto a su alimentación cotidiana y sus perspectivas e ideales a futuro. Se considera la juventud contemporánea como un grupo poblacional de interés, en la medida en que ha sido expuesto desde la infancia a ambientes alimentarios con una amplia presencia de productos ultra procesados de origen industrial y, al mismo tiempo, a una multiplicidad de prescripciones e ideales con frecuencia contradictorios respecto al consumo alimentario (vinculados con la salud, la estética corporal, la compensación emocional, las identidades de grupo y más recientemente la sustentabilidad).Se presentan los resultados preliminares de un estudio realizado con jóvenes de bachillerato de diversos planteles del Colegio de Ciencias y Humanidades de la Universidad Nacional Autónoma de México, desarrollado a partir de la realización de una serie de grupos de discusión, entrevistas, recorridos de campo y registros fotográficos de la oferta alimentaria en los campus y las zonas cercanas. La discusión se enfoca en el análisis de los factores que inciden en la configuración de hábitos alimentarios entre los jóvenes, buscando mostrar las formas en que buscan conciliar sus ideales, posibilidades y constricciones en el contexto de una gran ciudad.
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ER -