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Registro AIBR, SSCI
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TY - JOUR
JO - ARIES, Anuario de Antropología Iberoamericana
TI - DESTILADOS DE AGAVE SU PRODUCCIÓN Y POLÍTICAS PÚBLICAS EN EL ESTADO DE MÉXICO
VL - 
IS - 2023
PB - Asociación AIBR, Antropólogos Iberoamericanos en Red
T2 - ARIES, Anuario de Antropología Iberoamericana
PY - 2023
M1 - 
SN - 2530-7843
UR - https://aries.aibr.org/articulo/2023/27/4807/destilados-de-agave-su-produccion-y-politicas-publicas-en-el-estado-de-mexico
DO - doi:
AU - Vladimira Palma Linares
A2 - 
A3 - 
A4 - 
A5 - 
A6 - 
A7 - 
SP - 
LA - Esp
DA - 27/09/2023
KW - mezcal, DOM, Estado de México
AB - Spanish: Ante la creciente demanda de mezcal en el mercado nacional e internacional, se ha dado un aumento de productores en México, el 8 de agosto de 2018 el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial, emitió en el Diario Oficial de la Federación, la resolución para modificar la Denominación de Origen Mezcal para que se incluyera a 15 municipios del Estado de México en los que se tiene registrado a cerca de 800 productores (Almoloya de Alquisiras, Amatepec, Coatepec Harinas, Ixtapan de la Sal, Luvianos, Malinalco, Ocuilan, Sultepec, Tejupilco, Tenancingo, Tlatlaya, Tonatico, Villa Guerrero, Zacualpan y Zumpahuacán). No obstante que la ampliación a la DOM mezcal fue impugnada, en la entidad se continúan programas de apoyo para el fortalecimiento de los productores de dicha bebida. Estos programas, a cargo de la Secretaría del Campo  consideran entregas de plantas de agave y equipo, rehabilitación de fábricas, asesoría en control de plagas y enfermedades, asesorías en producción y comercialización. En este trabajo se abordará el caso del municipio de Ocuilan de Arteaga, lugar que no tiene una gran profundidad histórica en elaboración de mezcal, pero en el que ha sido fundamental el papel de los encargados de implementar los programas de apoyo para el aumento de la producción del destilado. English: Ante la creciente demanda de mezcal en el mercado nacional e internacional, se ha dado un aumento de productores en México, el 8 de agosto de 2018 el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial, emitió en el Diario Oficial de la Federación, la resolución para modificar la Denominación de Origen Mezcal para que se incluyera a 15 municipios del Estado de México en los que se tiene registrado a cerca de 800 productores (Almoloya de Alquisiras, Amatepec, Coatepec Harinas, Ixtapan de la Sal, Luvianos, Malinalco, Ocuilan, Sultepec, Tejupilco, Tenancingo, Tlatlaya, Tonatico, Villa Guerrero, Zacualpan y Zumpahuacán). No obstante que la ampliación a la DOM mezcal fue impugnada, en la entidad se continúan programas de apoyo para el fortalecimiento de los productores de dicha bebida. Estos programas, a cargo de la Secretaría del Campo  consideran entregas de plantas de agave y equipo, rehabilitación de fábricas, asesoría en control de plagas y enfermedades, asesorías en producción y comercialización. En este trabajo se abordará el caso del municipio de Ocuilan de Arteaga, lugar que no tiene una gran profundidad histórica en elaboración de mezcal, pero en el que ha sido fundamental el papel de los encargados de implementar los programas de apoyo para el aumento de la producción del destilado.
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ER -