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TY - JOUR
JO - ARIES, Anuario de Antropología Iberoamericana
TI - Consumo alimentario en contextos de precariedad: los comedores sociales de la ciudad de Barcelona.
VL - 
IS - 2018
PB - Asociación AIBR, Antropólogos Iberoamericanos en Red
T2 - ARIES, Anuario de Antropología Iberoamericana
PY - 2018
M1 - 
SN - 2530-7843
UR - https://aries.aibr.org/articulo/2019/20/2427/consumo-alimentario-en-contextos-de-precariedad-los-comedores-sociales-de-la-ciudad-de-barcelona
DO - doi:2018.AR0019390
AU - Verthein, Ursula
A2 - 
A3 - 
A4 - 
A5 - 
A6 - 
A7 - 
SP - 
LA - Esp
DA - 20/09/2019
KW - Comedores sociales, precarización, servicios asistenciales, comensalidad.
AB - Spanish: Este estudio se desarrolla en un contexto de crisis económica que afecta a Europa (y, consecuentemente al Estado español) desde el año 2008. El proceso de precarización cualitativo y cuantitativo que surge como consecuencia de esta situación socioeconómica ha transformado las prácticas de consumo y los modos de vida de tal forma que, en los últimos años, los servicios asistenciales han visto como se ha ampliado el perfil de sus usuarios, así como un aumento de la demanda (en número de personas) de su utilización. En estas circunstancias, esta investigación analiza, a través de un abordaje etnográfico, los contextos y situaciones de consumo alimentario en comedores sociales de la ciudad de Barcelona. El análisis tiene como objetivo explicar las relaciones existentes entre el consumo alimentario y sus contextos (social, económico, espacial, temporal, entre otros), estableciendo, así, posibles vínculos entre la precariedad y las situaciones de consumo alimentario en los comedores sociales. Observamos, con especial atención, los efectos del proceso de precarización económica y social sobre la convivialidad y la comensalidad en los comedores sociales. 

  English: Este estudio se desarrolla en un contexto de crisis económica que afecta a Europa (y, consecuentemente al Estado español) desde el año 2008. El proceso de precarización cualitativo y cuantitativo que surge como consecuencia de esta situación socioeconómica ha transformado las prácticas de consumo y los modos de vida de tal forma que, en los últimos años, los servicios asistenciales han visto como se ha ampliado el perfil de sus usuarios, así como un aumento de la demanda (en número de personas) de su utilización. En estas circunstancias, esta investigación analiza, a través de un abordaje etnográfico, los contextos y situaciones de consumo alimentario en comedores sociales de la ciudad de Barcelona. El análisis tiene como objetivo explicar las relaciones existentes entre el consumo alimentario y sus contextos (social, económico, espacial, temporal, entre otros), estableciendo, así, posibles vínculos entre la precariedad y las situaciones de consumo alimentario en los comedores sociales. Observamos, con especial atención, los efectos del proceso de precarización económica y social sobre la convivialidad y la comensalidad en los comedores sociales. 

 
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