De
manera muy frecuente, mitos, leyendas y medias verdades, tan arraigadas entre
los ancianos, así como un desconocimiento en materia de alimentación, son los
causantes de este fenómeno.
Metodología:Trabajo
de campo en centros y asociaciones para ancianos de las comarcas de
Mallorca.
Objetivo
general: Detectar actitudes y prácticas que conllevan a prescindir de alimentos
indispensables para el buen estado nutricional.
Objetivo
específico: Establecer las medidas
para mejorar los patrones alimentarios adecuados.
Métodos:Talleres
y sesiones de alrededor de 90 minutos. Encuestas grupales.Entrevistas
individuales.
Resultados:
Participaron 36 municipios y alrededor de 1000 personas participaron en los
talleres de entre 2015 y 2017.
English: Esta investigación se basa en el estudio del comportamiento alimentario del Homo
Senior o individuo que pertenece a 3ª edad (de 65 a 80) y 4ª edad (de los 80
años hasta el final). Los cambios alimentarios, por diversas causa, modas o
enfermedades específicas en este periodo de vidas, son codicionantes de una
forzada transición alimentaria que afectan a la salud y al estado nutricional de las personas
mayores. El 15 % de la población de las Illes Balears tiene 65 años o más
repartidos en 53
municipios.
Justificación:
La alimentación entendida como fenómeno social y cultural así como la
complejidad del hecho alimentario, hacen considerar cuestiones muy diversas
tales como: el carácter biológico, saludable, cultural, etc. Este estudio se centra en visibilizar a los fenómenos y patrones que son la causa de una forzada transición
alimentaria y que afectan el estado
nutricional del anciano.
De
manera muy frecuente, mitos, leyendas y medias verdades, tan arraigadas entre
los ancianos, así como un desconocimiento en materia de alimentación, son los
causantes de este fenómeno.
Metodología:Trabajo
de campo en centros y asociaciones para ancianos de las comarcas de
Mallorca.
Objetivo
general: Detectar actitudes y prácticas que conllevan a prescindir de alimentos
indispensables para el buen estado nutricional.
Objetivo
específico: Establecer las medidas
para mejorar los patrones alimentarios adecuados.
Métodos:Talleres
y sesiones de alrededor de 90 minutos. Encuestas grupales.Entrevistas
individuales.
Resultados: Participaron 36 municipios y alrededor de 1000 personas participaron en los talleres de entre 2015 y 2017. CR - Copyright; 2019 Asociación AIBR, Antropólogos Iberoamericanos en Red ER -