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TY - JOUR
JO - ARIES, Anuario de Antropología Iberoamericana
TI - ALIMENTACIÓN EN LA ADOLESCENCIA. ESTUDIO REPRESENTATIVO DE LOS HÁBITOS Y PERCEPCIONES DE ESTUDIANTES DE ESCUELAS ESTATALES URBANAS DE LA PROVINCIA DE
VL - 
IS - 2019
PB - Asociación AIBR, Antropólogos Iberoamericanos en Red
T2 - ARIES, Anuario de Antropología Iberoamericana
PY - 2019
M1 - 
SN - 2530-7843
UR - https://aries.aibr.org/articulo/2019/20/1721/alimentacion-en-la-adolescencia-estudio-representativo-de-los-habitos-y-percepciones-de-estudiantes-de-escuelas-estatales-urbanas-de-la-provincia-de
DO - doi:
AU - Maria Susana Ortale
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SP - 
LA - Esp
DA - 20/09/2019
KW - 
AB - Spanish: Se presentan los resultados del primer estudio sobre hábitos y percepciones alimentarias que es representativo de adolescentes escolarizados dela Provinciade Buenos Aires.Argentina, no obstante su variada producción y disponibilidad de alimentos, enfrenta problemas nutricionales crónicos. En la adolescencia,  etapa significativa en lo que atañe a los requerimientos nutricionales y a l afianzamiento de hábitos, el exceso de peso y los trastornos de conducta alimentaria -ligados a la salud y a la importancia que asume el cuerpo para la aceptación social-, constituyen preocupaciones extendidas. L as dietas desbalanceadas, la permeabilidad a comidas "chatarra", las oscilaciones periódicas en la ingesta, generalmente se asocian a ella.Nuestro estudio toma distancia de preconceptos condensados en la ecuación “Juventud=Problema” y considera que el  derecho a la alimentación constituye un marco insoslayable.  A través del mismo nos propusimos: cubrir un área de vacancia; contextualizar, poner en relación y valorar las apreciaciones de los adolescentes sobre su alimentación; reconocer su derecho a intervenir como actor protagónico en la construcción de su calidad de vida y aportar al desarrollo colectivo. En una muestra probabilística estratificada de escuelas públicas urbanas, se realizaron  encuestas semiestructuradas a 7300 jóvenes de 12 a 19 años. La información brindada abarca conocimiento exhaustivo sobre : sus hábitos alimentarios; la percepción de la propia alimentación; la percepción de la imagen corporal; la apreciación de los consumos alimentarios dentro de la escuela, incluyendo la valoración del Servicio Alimentario Escolar. El análisis de estas dimensiones se realiza en función del estrato socioeconómico, el género y la edad. English: Se presentan los resultados del primer estudio sobre hábitos y percepciones alimentarias que es representativo de adolescentes escolarizados dela Provinciade Buenos Aires.Argentina, no obstante su variada producción y disponibilidad de alimentos, enfrenta problemas nutricionales crónicos. En la adolescencia,  etapa significativa en lo que atañe a los requerimientos nutricionales y a l afianzamiento de hábitos, el exceso de peso y los trastornos de conducta alimentaria -ligados a la salud y a la importancia que asume el cuerpo para la aceptación social-, constituyen preocupaciones extendidas. L as dietas desbalanceadas, la permeabilidad a comidas "chatarra", las oscilaciones periódicas en la ingesta, generalmente se asocian a ella.Nuestro estudio toma distancia de preconceptos condensados en la ecuación “Juventud=Problema” y considera que el  derecho a la alimentación constituye un marco insoslayable.  A través del mismo nos propusimos: cubrir un área de vacancia; contextualizar, poner en relación y valorar las apreciaciones de los adolescentes sobre su alimentación; reconocer su derecho a intervenir como actor protagónico en la construcción de su calidad de vida y aportar al desarrollo colectivo. En una muestra probabilística estratificada de escuelas públicas urbanas, se realizaron  encuestas semiestructuradas a 7300 jóvenes de 12 a 19 años. La información brindada abarca conocimiento exhaustivo sobre : sus hábitos alimentarios; la percepción de la propia alimentación; la percepción de la imagen corporal; la apreciación de los consumos alimentarios dentro de la escuela, incluyendo la valoración del Servicio Alimentario Escolar. El análisis de estas dimensiones se realiza en función del estrato socioeconómico, el género y la edad.
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