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Registro AIBR, SSCI
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TY - JOUR
JO - ARIES, Anuario de Antropología Iberoamericana
TI - EL PATRIMONIO GASTRONÓMICO INDÍGENA EN MICHOACÁN, MÉXICO: LA UNESCO, COCINERAS TRADICIONALES Y LAS SEÑORAS QUE COCINAN
VL - 
IS - 2019
PB - Asociación AIBR, Antropólogos Iberoamericanos en Red
T2 - ARIES, Anuario de Antropología Iberoamericana
PY - 2019
M1 - 
SN - 2530-7843
UR - https://aries.aibr.org/articulo/2019/20/1700/el-patrimonio-gastronomico-indigena-en-michoacan-mexico-la-unesco-cocineras-tradicionales-y-las-senoras-que-cocinan
DO - doi:
AU - Lorena Ojeda Dávila
A2 - 
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A7 - 
SP - 
LA - Esp
DA - 20/09/2019
KW - 
AB - Spanish: Esta ponencia tiene como objetivo analizar las consecuencias que ha tenido a nivel de las comunidades indígenas michoacanas el reconocimiento de la cocina tradicional de Michoacán por parte de la UNESCO como Patrimonio cultural inmaterial de la Humanidad, así como la implementación de un programa apoyado por el gobierno estatal y federal, denominado Cocineras Tradicionales, mediante el cual se apoya a algunas cocineras de las comunidades, dejando fuera a la gran mayoría de éstas.El trabajo contextualizará históricamente los orígenes y el valor social de la cocina y las practicas vinculadas a ésta actividad. English: Esta ponencia tiene como objetivo analizar las consecuencias que ha tenido a nivel de las comunidades indígenas michoacanas el reconocimiento de la cocina tradicional de Michoacán por parte de la UNESCO como Patrimonio cultural inmaterial de la Humanidad, así como la implementación de un programa apoyado por el gobierno estatal y federal, denominado Cocineras Tradicionales, mediante el cual se apoya a algunas cocineras de las comunidades, dejando fuera a la gran mayoría de éstas.El trabajo contextualizará históricamente los orígenes y el valor social de la cocina y las practicas vinculadas a ésta actividad.
CR - Copyright; 2019 Asociación AIBR, Antropólogos Iberoamericanos en Red
ER -