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TY - JOUR
JO - ARIES, Anuario de Antropología Iberoamericana
TI - Otras formas de comer fuera de casa: itinerarios alimentarios en un contexto de creciente precarización
VL - 
IS - 2019
PB - Asociación AIBR, Antropólogos Iberoamericanos en Red
T2 - ARIES, Anuario de Antropología Iberoamericana
PY - 2019
M1 - 
SN - 2530-7843
UR - https://aries.aibr.org/articulo/2019/20/1031/otras-formas-de-comer-fuera-de-casa-itinerarios-alimentarios-en-un-contexto-de-creciente-precarizacion
DO - doi:
AU - Maria Isabel Gracia Arnaiz
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SP - 
LA - Esp
DA - 20/09/2019
KW - precarización, comer fuera, asistencialismo, crisis económica
AB - Spanish: En este paper se presenta una parte de los los itinerarios alimentarios llevados a cabo durante la denominada “crisis económica” por las personas que han vivido en España situaciones de precarización, entendiendo por éstos las trayectorias y prácticas acometidas para resolver las situaciones de penurias alimentarias.  Estos sujetos han encontrado respuestas -soluciones más o menos inciertas- a la necesidad de procurarse el sustento diario adoptando viejas y nuevas tácticas, negociando con diversos interlocutores y moviéndose en distintos entornos. Entre las opciones más frecuentes derivadas de la puesta en circulación de recursos están las comidas que se resuelven “fuera de casa”, ya sean las ofrecidas o preparadas por instituciones e organizaciones civiles, por familiares o amigos,  ya sean las encontradas o elaboradas a partir de las sobras de los establecimientos o las realizadas en eventos colectivos.  Estas formas peculiares de “comer fuera” constituyen tanto experiencias  de sufrimiento como oportunidades para reconsiderar las responsabilidades y obligaciones generadas hoy en torno al derecho a la alimentación. English: En este paper se presenta una parte de los los itinerarios alimentarios llevados a cabo durante la denominada “crisis económica” por las personas que han vivido en España situaciones de precarización, entendiendo por éstos las trayectorias y prácticas acometidas para resolver las situaciones de penurias alimentarias.  Estos sujetos han encontrado respuestas -soluciones más o menos inciertas- a la necesidad de procurarse el sustento diario adoptando viejas y nuevas tácticas, negociando con diversos interlocutores y moviéndose en distintos entornos. Entre las opciones más frecuentes derivadas de la puesta en circulación de recursos están las comidas que se resuelven “fuera de casa”, ya sean las ofrecidas o preparadas por instituciones e organizaciones civiles, por familiares o amigos,  ya sean las encontradas o elaboradas a partir de las sobras de los establecimientos o las realizadas en eventos colectivos.  Estas formas peculiares de “comer fuera” constituyen tanto experiencias  de sufrimiento como oportunidades para reconsiderar las responsabilidades y obligaciones generadas hoy en torno al derecho a la alimentación.
CR - Copyright; 2019 Asociación AIBR, Antropólogos Iberoamericanos en Red
ER -